令和５年の新米出荷しています
●こだわりの機器１
循環式の精米機
玄米同士がこすれあって皮がはがれ、白米となります。大型の精米機は短時間で仕上がりますが、白米となって出てきたときには熱を持っています。「低温」とうたっていますが、この熱によりどれだけ食味が失われるのかわかりません。循環式は時間がかかりますが、熱を持たずに仕上がるところが食味を失なうことなく気に入っています。「より美味しく」を願う方のためにはこの精米機を用いて提供するようにしています。
●こだわりの機器２
乾燥機と籾摺り機
天井から光が入るようにして、明るい作業場にしました。明るいためにねずみも嫌がり住みつ
きません。計量器で量り袋づめをします。その後冷暗所で保管します。
●こだわりの機器３
色選機
カメムシ被害米等の選別ができるようにしました。きれいなお米をお届けできますし、自分たちの作業時間の短縮にもなります。玄米も選別してお届けいたします。
